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Taller de elaboración de pasapalos gourmet finger food sábado 02 y domingo 03 de julio de 2011

Nombre:
COCINA GOURMET
Ciudad:

CARACAS

Teléfono:

04264116382

Precio:


BsF 2,350.00


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COCINA GOURMET
Taller Escuela de Especialidades Culinarias

DÍAS: 2
DURACIÓN: 16 horas.
COSTO: 2.350,00 BsF.

CONTENIDO:
Elaboración de pasapalos gourmet estilo Finger Food
1. Pasapalos de distintas bases
2. Elaboración de pasapalos: fríos, Calientes, Mousse, Sopas en mini Shop
3. Pasapalos: Dulces, Salados y otras variedades
4. Decoración de bandejas con sistema de recambio sin alterar el decorado
5. Técnicas de conservación del producto
6. Técnicas de transportación en condiciones isotérmicas controladas
7. Técnica de control de temperatura en espacios abiertos para prolongar la frescura del producto.
8. Cálculo de consumo por tipo de evento

EXPECTATIVAS DE LOS TALLERES
• No requiere conocimientos previos, nuestros talleres van desde lo general a lo especifico
• Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad
• Estas herramientas prácticas le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversión
• Se le dota de todo lo necesario para su aprendiza y mucho más

INCLUYE:
1. Clase multimedia: presentaciones PowerPoint
2. Materiales e insumos de práctica
3. Guía de clase
4. Herramientas y Equipos
5. Material Didáctico de apoyo
6. Equipo de seguridad e higiene.
7. Materiales e Insumos
8. Guía de clase por día
9. Material de seguridad e higiene
10. Refrigerios ( buffet permanente)
11. Degustación
12. Certificado y constancia de participación
13. Brindis

Al final del taller se le entregara un CD contentivo de:
1. Manual digitalizado a full color
2. 4 Módulos de comercialización de productos
3. 5 Módulos de Manipulación de Alimentos aprobados por la Organización Panamericana de la Salud OPS
4. Videos demostrativos paso a paso
5. Recetario con imágenes a full color
6. Galería de catálogos de fotos por tipo de pasapalo a full color
7. Biblioteca virtual: Libros Digitalizados con libros claves para la elaboración de pasapalos para eventos.

ESQUEMA DIDÁCTICO:
El contenido programático esta estructurado en 20% Teórico y 80% ejecución demostrativa y práctica simultanea con el participante.
El nivel grafico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos

IMPORTANTE: Le agradecemos colocar su correo y número de contacto fijo y celular incluido en el cuerpo del mensaje para contactarle.

Cocina Gourmet Taller Escuela: Colinas del Tamanaco, Calle Caracas. Baruta Edo. Miranda Caracas - Venezuela. (0212)3183890 (0212)5782511 (0426)4116382 (0416)9357532 cocinasgourmet@Hotmail.com o clic aqui para más Cursos y clases

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